Ojo! no confundir este estornino con el ave del mismo nombre, habitual en nuestros pueblos y campos, y que tan bien canta. Hablamos de un pescado, conocido en la Regi贸n de Murcia como estornino, aunque en el resto de Espa帽a se le conozca como verdel o caballa.Se trata de un pescado azul delicioso, econ贸mico ahora que est谩 en temporada
Sobreesta receta: Escabeches muy originales: con el aceite filtrado de las latas de Conservas Ortiz puedes preparar sorprendentes escabeches.S贸lo tienes que llevarlo a ebullici贸n a帽adi茅ndole piment贸n, laurel, ajo, or茅gano, vino blanco, granos de pimienta o los ingredientes que desees: juliana de cebollas, zanahorias, zumo de lim贸n, de naranja o
CalabazaCebolla Vinagre de manzana Laurel Pimienta negra en grano Piment贸n de Ibarra AL L脥O Una vez tengamos todos los ingredientes sobre la mesa, nos
2FREIR EN ACEITE DE OLIVA, CUANDO EMPIECEN A ESTAR TOSTADOS Y ASOME LA ESPINA CENTRAL, PASARLOS A UNA CAZUELA. 3- PREPARAR UNA FRITADA DE CEBOLLA , PIMIENTO, ZANAHORIA Y AJOS (DIENTES ENTEROS Y SIN PELAR) USANDO PARTE DEL ACEITE DE LA FRITURA. 4-A脩ADIR VINAGRE DE VINO
Cogeun frasco grande de cristal y rellena con las verduras en escabeche. Luego coloca el tofu en vertical y cubre el tofu con el escabeche restante hasta llenar el frasco. Tapa el frasco y deja que temple. Cuando est茅 fr铆o, conserva en el frigor铆fico durante 3-4 d铆as m铆nimo antes de consumir, aunque lo ideal es 1 semana.
Elescabeche se puede preparar de muchas formas y con muchos alimentos. Los escabeches de pescados azules como las sardinas, la caballa o el at煤n son deliciosas. Pero tambi茅n se pueden escabechar aves como las perdices o las codornices y carnes como el conejo o incluso el cerdo como en el caso de nuestra receta de hoy As铆 que
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receta de verdel en escabeche
